Ankara Vişne Hoşafı
Saplarından ayrılıp yıkanan vişnelerin suyla kaynatıldıktan sonra şekerle birkaç dakika daha pişirildiği, soğutulup servis edilen Ankara hoşafı.
Tarihçe & Hikaye
Vişne hoşafı, Ankara sofralarında pilav ve etli yemeklerin yanına konan, mayhoş ve serinletici bir hoşaftır. Kültür Portalı'nda Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynaklı tarifiyle yer alır.
Vişneler saplarından ayrılıp temizce yıkanır. Tencereye alınıp üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynayınca şeker katılır ve hoşaf beş altı dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınan hoşaf soğumaya bırakılır ve soğuk servis edilir. Kısa pişirme vişnenin rengini ve ekşiliğini korur.
Ankara Vişne Hoşafı Tarifi
Malzemeler
- 1 kg vişne
- 1 çorba kâsesi toz şeker
- 2 litre su
Ankara Vişne Hoşafı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Vişneleri saplarından ayırıp temizce yıkayın.
- Tencereye alın, suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca şekeri ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın.
- Altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktası
Vişneyi uzun kaynatmayın; kısa pişirme rengini ve ekşiliğini korur. Çekirdekli pişirmek hoşafa hafif badem kokusu verir.
Ankara Vişne Hoşafı Yanına Ne Gider?
- Pilav
- Etli yemekler
Soru & Cevap
Vişne hoşafı ne kadar kaynar?
Su kaynadıktan sonra şeker eklenip 5-6 dakika daha kaynatılır.
Vişne hoşafı sıcak mı içilir?
Hayır, soğutulup servis edilir.
Ne kadar şeker konur?
1 kg vişneye bir çorba kâsesi şeker; tadına göre azaltılabilir.
Vişneler çekirdekli mi pişer?
Kültür Portalı tarifinde vişneler yalnızca saplarından ayrılır; çekirdekli pişirilir.
Bir kâse vişne hoşafı kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon (sekizde biri) yaklaşık 185 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!