Artvin Armut Zülbiyesi
Tabağa alınan lor peynirinin üzerine koyu armut pekmezi gezdirilerek hazırlanan, Artvin kahvaltılarının tatlı-tuzlu ikilisi.
Tarihçe & Hikaye
Armut zülbiyesi, Artvin'de kahvaltıya konan, lor peyniriyle armut pekmezinin buluştuğu basit bir ikramdır. Kültür Portalı'nda Artvin Mutfağı ve Mahalli Yemek Kültürü kitabından alınan tarifiyle yer alır. Yörede şekersiz olarak, yalnızca armut suyunun saatlerce kaynatılmasıyla yapılan armut pekmezi bu ikramın asıl lezzetini verir.
Hazırlanışı son derece yalındır: lor peyniri bir tabağa alınır, üzerine koyu armut pekmezi gezdirilir ve sofraya konur. Lorun yumuşak, hafif tuzlu tadı pekmezin meyvemsi tatlılığıyla dengelenir. Ev yapımı pekmez ve taze köy loru kullanıldığında lezzeti en iyi halini alır. Mısır ekmeği ya da lavaşla birlikte yenir.
Artvin Armut Zülbiyesi Tarifi
Malzemeler
- 200 g lor peyniri
- 100 g armut pekmezi
Artvin Armut Zülbiyesi Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Lor peynirini servis tabağına alın.
- Üzerine armut pekmezini gezdirin.
- Kahvaltıda ekmekle birlikte servis edin.
Püf Noktası
Lor taze ve tuzu az olmalı; tuzlu lor pekmezin tadını bastırır. Pekmez çok koyuysa birkaç damla ılık suyla açarak gezdirin.
Artvin Armut Zülbiyesi Yanına Ne Gider?
- Mısır ekmeği
- Ardanuç lavaşı
- Demli çay
Soru & Cevap
Armut zülbiyesi nedir?
Lor peynirinin üzerine armut pekmezi gezdirilerek hazırlanan bir kahvaltılıktır.
Zülbiyede hangi pekmez kullanılır?
Armut pekmezi; 200 g lora 100 g pekmez.
Armut zülbiyesi ne zaman yenir?
Kahvaltıda, ekmekle.
Lor yerine ne kullanılabilir?
Kaynak yalnız loru anar; tuzsuz, taze bir peynir benzer sonuç verir.
Bir porsiyon armut zülbiyesi kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon (yarısı) yaklaşık 245 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!