Batman Yumurtalı Pekmezi
Kızgın sıvı yağda pişirilen yumurtaların üzerine üzüm pekmezi dökülüp bir taşım kaynatıldığı, sıcak sunulan Batman kahvaltılığı.
Tarihçe & Hikaye
Yumurtalı pekmez, Batman'da yumurta ile üzüm pekmezinin aynı tavada buluştuğu bir kahvaltılıktır. Kültür Portalı'ndaki Batman tarifinde yumurtalar önce yağda pişirilir, ardından pekmez eklenip birlikte kısa bir süre kaynatılır.
Dört kişilik tarifte 100 ml üzüm pekmezi, iki yumurta ve 50 ml sıvı yağ kullanılır. Pişirme tavasına sıvı yağ konur ve yağ ısınınca yumurtalar kırılır.
Yumurtalar pişince üzüm pekmezi eklenir. Karışım bir taşım kaynatılır ve servise hazır hâle gelir. Tavada kaynayan pekmez çabuk yanabileceği için ateş kısık tutulmalıdır (öneri). Kalori dört porsiyon için verildi.
Batman Yumurtalı Pekmezi Tarifi
Malzemeler
- 100 ml üzüm pekmezi
- 2 adet yumurta
- 50 ml sıvı yağ
Batman Yumurtalı Pekmezi Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Tavaya sıvı yağı koyup ısıtın.
- Yağ ısınınca yumurtaları kırın.
- Yumurtaları pişirin.
- Üzerine üzüm pekmezini ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp sıcak servis edin.
Püf Noktası
Pekmezi yumurtalar tam pişince ekleyin ve yalnızca bir taşım kaynatın; uzun kaynayan pekmez yanıp acılaşır.
Batman Yumurtalı Pekmezi Yanına Ne Gider?
- Köy ekmeği
- Çay
Soru & Cevap
Yumurtalı pekmezde hangi pekmez kullanılır?
Tarifte üzüm pekmezi kullanılır.
Pekmez ne zaman eklenir?
Yumurtalar tavada pişince eklenir.
Ne kadar kaynatılır?
Bir taşım; yani bir kez kaynayıp kabarana dek.
Hangi yağ kullanılır?
Tarifte sıvı yağ kullanılır; yumurtalar kızgın yağa kırılır.
Bir porsiyon Batman yumurtalı pekmezi kaç kalori?
Dört porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 245 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!