Denizli Sucuklu Un Karıştırması
Hafifçe kızartılan küçük sucuk parçalarının, aynı yağda kavrulup su ve tuzla kaynatılan un karışımıyla kaplandığı pratik Denizli yemeği.
Tarihçe & Hikaye
Sucuklu un karıştırması, Denizli'de birkaç malzemeyle çabucak hazırlanan doyurucu bir yemektir. Kültür Portalı'nda, Denizli Müdürlüğü'nün yöresel yemek yarışmasından aktarılan tarife göre sucuk küçük parçalara doğranıp hafifçe kızartılır ve bir tabağa alınır. Sucuğun yağının kaldığı tavada un kavrulur, biraz su ve tuz eklenip karıştırılarak kaynatılır. Kaynayan karışım ocaktan alınıp tabaktaki sucukların üzerine gezdirilir.
Unu sucuğun bıraktığı yağda kavurmak, karışıma sucuğun baharatlı tadını geçirir. Tarifte su miktarı yazmaz; aşağıdaki ölçü, kaşıkla akan koyu bir kıvam için öneridir.
Denizli Sucuklu Un Karıştırması Tarifi
Malzemeler
- yarım kangal sucuk
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yaklaşık 2 su bardağı su (öneri)
Denizli Sucuklu Un Karıştırması Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Sucuğu küçük küçük doğrayın, yağda hafifçe kızartıp bir tabağa alın.
- Aynı yağda unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Suyu azar azar ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynatın.
- Kaynayınca ocaktan alıp tabaktaki sucukların üzerine gezdirin; sıcak servis edin.
Püf Noktası
Suyu bir anda değil, çırpıcıyla karıştırarak azar azar ekleyin; topaklanmaz. Sucuk tuzlu olduğundan tuzu az koyun.
Denizli Sucuklu Un Karıştırması Yanına Ne Gider?
- Turşu
- Ayran
Soru & Cevap
Sucuklu un karıştırması nasıl yapılır?
Kızartılan sucuğun yağında un kavrulur, su ve tuzla kaynatılıp sucukların üzerine dökülür.
Un hangi yağda kavrulur?
Sucuğun kızartıldığı yağda; böylece sucuğun tadını alır.
Sucuk nasıl hazırlanır?
Küçük küçük doğranıp hafifçe kızartılır ve tabağa alınır.
Bu yemek ne kadar sürede hazırlanır?
Birkaç malzemeyle yaklaşık yirmi dakikada hazır olur.
Bir porsiyon sucuklu un karıştırması kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon yaklaşık 395 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!