Erzurum Hasıta
Suyla inceltilen buğday nişastası ve şekerin eritilmiş tereyağının üzerine dökülüp birkaç dakikada koyulaşana kadar pişirildiği, şeffaf ve yoğun kıvamlı, sıcak yenen tescilli Erzurum tatlısı.
Tarihçe & Hikaye
Hasıta, Erzurum'da hasuta diye de söylenen, birkaç dakikada yapılan sıcak bir tatlıdır; Doğu Anadolu'da hesida, hasude ve hasıda gibi adlarla da bilinir. Erzurum Hasıta / Erzurum Hasuta, Erzurum Ticaret Borsası adına 23 Mayıs 2022'de 1117 numarayla mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tescil belgesine göre rengi şeffaf, kıvamı yoğundur.
Tescildeki ölçüde 15 gram buğday nişastası ve 20 gram şeker 200 mililitre suyla inceltilir. Tavada 25 gram tereyağı eritilir, nişastalı karışım üzerine dökülür ve koyulaşana kadar iki üç dakika pişirilir. Hasıta sıcak servis edilir. Tescildeki ölçü bir kişiliktir.
Erzurum Hasıta Tarifi
Malzemeler
- 15 g buğday nişastası
- 20 g toz şeker
- 25 g tereyağı
- 200 ml su
Erzurum Hasıta Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Nişastayı ve şekeri suyla pürüzsüz olana kadar karıştırıp inceltin.
- Tavada tereyağını eritin.
- Nişastalı karışımı tereyağının üzerine döküp karıştırarak 2-3 dakika, yoğun kıvam alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktası
Nişastayı suda iyice açmadan tavaya dökmeyin, topaklanır. Koyulaşmaya başlayınca hiç durmadan karıştırın.
Erzurum Hasıta Yanına Ne Gider?
- Çay
- Kahve
Soru & Cevap
Hasıta nedir?
Nişasta, şeker, su ve tereyağıyla birkaç dakikada pişirilen şeffaf, yoğun kıvamlı sıcak bir Erzurum tatlısı.
Hasuta ile aynı mı?
Evet, hasuta aynı tatlının yöredeki diğer söylenişidir.
Ne kadar pişer?
Nişastalı karışım tereyağına döküldükten sonra iki üç dakika.
Sıcak mı soğuk mu yenir?
Sıcak servis edilir.
Bir porsiyon hasıta kaç kalori?
Tescildeki tek kişilik ölçüyle yaklaşık 315 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!