Hamsi Tava
Mısır ununa bulanıp kızgın tavada çıtır çıtır kızartılan Karadeniz’in kış balığı.
Tarihçe & Hikaye
Hamsi, Karadeniz insanı için bir balıktan çok daha fazlasıdır; türkülere, fıkralara konu olur. Kış aylarında bol tutulan hamsi temizlenir, mısır ununa bulanır ve tavaya yelpaze biçiminde dizilerek kızartılır. Yanında mısır ekmeği, roka ve soğanla servis edilir.
Sizden Gelenler
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!