Iğdır Börülceli Bulguru
Ayrı haşlanan börülcenin margarinli tuzlu suda pişen bulgurla karıştırılıp kısık ateşte birlikte dinlendirildiği Iğdır bulgur pilavı.
Tarihçe & Hikaye
Börülceli bulgur, Iğdır'da bulgur pilavının haşlanmış börülceyle zenginleştirildiği bir pilavdır. Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün tarifinde börülce ayrı haşlanır, bulgur pişince ona katılır ve ikisi bir süre kısık ateşte birlikte pişer.
Tarifte bir su bardağı börülce, üç su bardağı bulgur, yarım paket margarin, tuz ve su kullanılır. Börülce yeteri kadar suyla haşlanıp pişirilir.
Tencerede margarin eritilir, su eklenip kaynatılır, tuz katılıp bulgur eklenir. Bulgur pişince börülceyle karıştırılır, kısık ateşte bir süre daha pişirilip ateşten alınır. Börülce bir gece önceden ıslatılırsa daha çabuk pişer (öneri). Kalori sekiz porsiyon için verildi.
Iğdır Börülceli Bulguru Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı börülce (kuru)
- yarım paket margarin
- göz kararı tuz
- yeteri kadar su
Iğdır Börülceli Bulguru Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Börülceyi suyla haşlayıp pişirin.
- Margarini eritip su ekleyin ve kaynatın.
- Tuzu ve bulguru katıp pişirin.
- Pişen bulguru börülceyle karıştırın.
- Kısık ateşte bir süre daha pişirip ateşten alın.
Püf Noktası
Börülceyi bulgurdan ayrı haşlayın; tarifte börülce önceden pişirilir, çünkü bulgurla aynı sürede yumuşamaz.
Iğdır Börülceli Bulguru Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Yoğurt
- Turşu
Soru & Cevap
Börülce nasıl pişirilir?
Bulgurdan ayrı, yeteri kadar suyla haşlanır.
Bulgur neyle pişer?
Margarinli, tuzlu kaynar suda.
İkisi ne zaman birleştirilir?
Bulgur pişince; sonra kısık ateşte bir süre daha pişirilir.
Kaç su bardağı bulgur kullanılır?
Tarifte üç su bardağı bulgura bir su bardağı börülce düşer.
Bir porsiyon Iğdır börülceli bulguru kaç kalori?
Sekiz porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 405 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!