Iğdır Kavutu
Mısır, buğday ve susamın kavrulup öğütüldüğü, şekerli suyla yoğrulup suyunu çekince toplar hâline getirilen Iğdır kavutu.
Tarihçe & Hikaye
Kavut, Iğdır'da yaygın olarak yapılan, kavrulmuş tahıl ununa dayanan bir tatlıdır. Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün tarifinde mısır, buğday ve susam birlikte kavrulup öğütülür, şekerli suyla yoğrularak toplar hâline getirilir.
Tarifte birer su bardağı mısır, buğday ve susam, iki su bardağı şeker ve üç su bardağı su kullanılır. Mısır, buğday ve susam kavrulur.
Kavrulan taneler öğütülüp un hâline getirilir. Öte yandan hazırlanan şekerli su unun üzerine dökülüp yoğrulur. Karışım suyunu iyice çekince toplar yapılır. Kalori on beş top için verildi.
Iğdır Kavutu Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı susam
- 3 su bardağı su
Iğdır Kavutu Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Mısırı, buğdayı ve susamı kavurun.
- Kavrulan taneleri öğütüp un hâline getirin.
- Şekeri suda eritin.
- Şekerli suyu unun üzerine döküp yoğurun.
- Suyunu çekince toplar yapın.
Püf Noktası
Taneleri kavururken sürekli karıştırın; susam çabuk renk alır, yanarsa kavut acılaşır.
Iğdır Kavutu Yanına Ne Gider?
- Çay
- Süt
Soru & Cevap
Kavut neyle yapılır?
Kavrulup öğütülmüş mısır, buğday ve susamla, şekerli suyla.
Taneler nasıl hazırlanır?
Kavrulur ve öğütülüp un hâline getirilir.
Şeker nasıl katılır?
Suda eritilip una dökülür.
Nasıl biçimlendirilir?
Suyunu çekince toplar yapılır.
Bir top Iğdır kavutu kaç kalori?
On beş top hesabıyla bir top yaklaşık 240 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!