Iğdır Kaysafası

Akşamdan suda bekletilen kuru kayısıların aynı suda kaynatılıp üzerine tereyağı dökülerek kısık ateşte kızarana dek pişirildiği Iğdır kahvaltılığı.

0
0

Tarihçe & Hikaye

Kaysafa, Iğdır'da kuru kayısı ve tereyağıyla yapılan, kahvaltıda yenen tatlı bir yemektir. Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün tarifinde kayısılar ıslatıldıkları suda kaynatılır, tereyağıyla kızartılır.

Tarifte 500 g kuru kayısı ve 100 g tereyağı kullanılır. Kuru kayısılar yumuşasın diye akşamdan suya konur.

Sabah aynı suyla tavada kaynatılır, üzerine tereyağı dökülür ve kısık ateşte kızarana dek pişirilip servise hazırlanır. Kayısıları örtecek kadar su yeterlidir (öneri). Kalori altı porsiyon için verildi.

Iğdır Kaysafası Tarifi

Kaç Kişilik
6 Kişilik
Hazırlama
600 dk
Pişirme
25 dk
Kalori
~320 kcal
Tarifi paylaşan
NeYemeli Mutfağı
@neyemeli

Malzemeler

  • 500 g kuru kayısı
  • 100 g tereyağı
  • kayısıları örtecek kadar su

Iğdır Kaysafası Besin Değerleri

320kcal

Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuru kayısıları akşamdan suya koyun.
  2. Sabah aynı suyla birlikte tavaya alın.
  3. Kaynatın.
  4. Üzerine tereyağını dökün.
  5. Kısık ateşte kızarana dek pişirip servis edin.

Püf Noktası

Kayısıları ıslattığınız suyu dökmeyin; tarife göre kayısılar aynı suda kaynatılır, tadı bu suda kalır.

Iğdır Kaysafası Yanına Ne Gider?

  • Çay
  • Lavaş

Soru & Cevap

Kaysafa nedir?

Kuru kayısı ve tereyağıyla yapılan bir Iğdır yemeğidir.

Kayısılar ne kadar ıslatılır?

Akşamdan sabaha dek.

Hangi suda kaynatılır?

Islatıldıkları suda.

Ne zaman hazır olur?

Tereyağı eklenip kısık ateşte kızarınca.

Bir porsiyon Iğdır kaysafası kaç kalori?

Altı porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 320 kcal'dir.

Sizden Gelen Tarifler (0)

Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.

Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!

Sizden Gelen Resimler

Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.

Yorumlar

Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!