Iğdır Tandır Şişi
Kuşbaşından iri doğranan etin iki metrelik çengelli şişe, domates ve biberlerin bütün olarak ayrı şişlere dizilip tandıra sarkıtılarak pişirildiği, ayranla sunulan Iğdır kebabı.
Tarihçe & Hikaye
Tandır şiş, Iğdır'da etin ve sebzelerin uzun şişlerle tandırın içine sarkıtılarak pişirildiği bir kebaptır. Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün tarifinde et iki metre uzunluğunda, ucu çengelli bir şişe dizilir; domates ve biberler bütün olarak başka şişlerde pişer.
Tarifte 500 g kemiksiz et, altışar domates ve sivri biber ile tuz kullanılır. Et kuşbaşından iri doğranıp çengelli şişe dizilir.
Domates ve biberler bütün olarak öteki şişlere dizilir ve şişler tandıra sarkıtılır. Pişince domates ve biberler doğranıp geniş bir tabağa yerleştirilir, etler tabağın bir kenarına konur. Yemek genellikle ayranla ikram edilir. Tuzun eti şişe dizmeden önce serpilmesi önerilir; tandır yoksa mangalda da pişirilebilir (öneri). Kalori üç porsiyon için verildi.
Iğdır Tandır Şişi Tarifi
Malzemeler
- 500 g kemiksiz et (kuşbaşından iri)
- 6 adet domates
- 6 adet sivri biber
- göz kararı tuz
Iğdır Tandır Şişi Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Eti kuşbaşından iri doğrayıp tuzlayın.
- İki metrelik çengelli şişe dizin.
- Domates ve biberleri bütün olarak öteki şişlere dizin.
- Şişleri tandıra sarkıtıp pişirin.
- Domates ve biberleri doğrayıp tabağa yayın, etleri bir kenara koyup ayranla servis edin.
Püf Noktası
Domates ve biberi bütün olarak pişirin; tarifte sebzeler pişince doğranıp etin yanına konur.
Iğdır Tandır Şişi Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Lavaş
- Soğan
Soru & Cevap
Tandır şiş nasıl pişirilir?
Uzun çengelli şişlere dizilip tandırın içine sarkıtılarak.
Şiş ne uzunluktadır?
Tarifte iki metre uzunluğunda, ucu çengelli bir şiş.
Sebzeler nasıl pişirilir?
Domates ve biberler bütün olarak ayrı şişlerde.
Neyle ikram edilir?
Tarife göre genellikle ayranla ikram edilir.
Bir porsiyon Iğdır tandır şişi kaç kalori?
Üç porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 385 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!