Isparta Domates Salatası
Kabuğu soyulup küp doğranan domatesin ince soğan, sivri biber ve bol maydanozla zeytinyağı ve sirke ya da limonla karıştırıldığı Isparta salatası.
Tarihçe & Hikaye
Isparta'nın domates salatasında domatesin kabuğu soyulur; böylece salata yumuşacık olur ve sosunu kolayca çeker. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan tarif, maydanozun bolca kullanıldığı ferah bir yaz salatasıdır ve fırın kebabı, pilav ya da kuru baklagil yemeklerinin yanına yakışır.
Kabukları soyulan domatesler derin bir kasede normal büyüklükte küpler halinde doğranır. Üzerine ince doğranmış soğan, ayıklanıp yıkandıktan sonra incecik kıyılan maydanoz ve doğranmış biber eklenir. Tuz, zeytinyağı ve sirke ya da limon suyu katılıp karıştırılarak salata servise hazırlanır. Tarif altı-sekiz kişiliktir; altı porsiyon sayılmıştır.
Isparta Domates Salatası Tarifi
Malzemeler
- 3-4 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet sivri biber
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı ya da 1 adet sirke ya da limon
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- kararınca tuz
Isparta Domates Salatası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuklarını soyun.
- Domatesleri derin bir kasede küp küp doğrayın.
- İnce doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz ve doğranmış biberi ekleyin.
- Tuz, zeytinyağı ve sirke ya da limon suyunu katın.
- Karıştırıp servis edin.
Püf Noktası
Domatesi kaynar suya birkaç saniye batırıp soğuk suya alırsanız kabuğu kolayca soyulur (öneri).
Isparta Domates Salatası Yanına Ne Gider?
- Fırın kebabı
- Pilav
- Kuru fasulye
Soru & Cevap
Domatesler neden soyulur?
Kabuksuz domates salatayı yumuşacık yapar ve sosu daha iyi çeker.
Salatada başka neler var?
Soğan, sivri biber ve bol maydanoz.
Hangi sos kullanılır?
Tuz, zeytinyağı ve sirke ya da limon suyu.
Neyin yanına yakışır?
Kebap, pilav ve kuru baklagil yemeklerinin yanına.
Bir porsiyon domates salatası kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon yaklaşık 65 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!