Isparta Güveçte Tereyağlı Alabalık
Tereyağıyla yağlanmış güvece yerleştirilen, iki yanı çizilmiş alabalığın domates, biber, patates, mantar, soğan, sarımsak ve biberiyeyle 250 derecelik fırında piştiği Isparta balığı.
Tarihçe & Hikaye
Isparta'nın göl ve dere kıyıları alabalık üretimiyle de bilinir. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan tarifte alabalık güveçte, sebzeleriyle birlikte tek kişilik pişirilir; tereyağı ve bir dal biberiye balığa kokusunu verir.
Güveç kabının her yanı tereyağıyla yağlanır. Temizlenmiş alabalık kaba yerleştirilir ve iki yanına bıçakla uzunlamasına çizikler atılır. Balığın çevresindeki boşluklara domates, sivri biber, elma dilimi doğranmış patates, taze mantar, soğan, ezilmiş sarımsak ve biberiye yerleştirilir. Tuz eklenen güveç yaklaşık 250 derecelik fırına sürülür ve yirmi-yirmi beş dakika pişirilir. Tarif tek kişiliktir.
Isparta Güveçte Tereyağlı Alabalık Tarifi
Malzemeler
- 1 adet alabalık (temizlenmiş, yenen kısım)
- 1 adet küçük domates
- 1 adet sivri biber
- 2 adet elma dilimi patates
- 4 adet taze mantar
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 dal biberiye
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- kararınca tuz
Isparta Güveçte Tereyağlı Alabalık Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Güvecin her yanını tereyağıyla yağlayın.
- Temizlenmiş alabalığı yerleştirip iki yanına uzunlamasına çizik atın.
- Boşluklara domates, biber, patates, mantar, soğan, sarımsak ve biberiyeyi yerleştirin.
- Tuzunu ekleyin.
- Yaklaşık 250 °C fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktası
Balığa attığınız çiziklere biraz tereyağı sürün; ısı ve koku etin içine kadar işler.
Isparta Güveçte Tereyağlı Alabalık Yanına Ne Gider?
- Roka salatası
- Limon
Soru & Cevap
Alabalık güveçte nasıl pişer?
Tereyağlı güveçte sebzeleriyle birlikte, yaklaşık 250 derecelik fırında.
Balığa neden çizik atılır?
İki yanına atılan uzunlamasına çizikler balığın eşit pişmesini sağlar.
Hangi sebzeler girer?
Domates, sivri biber, patates, mantar, soğan ve sarımsak.
Ne kadar pişer?
Yirmi-yirmi beş dakika.
Bir güveç alabalık kaç kalori?
Bu tarifle bir güveç yaklaşık 555 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!