Isparta Kiraz Kompostosu
İsteğe göre çekirdeği çıkarılan kirazların kaynayan şekerli suda biraz gevşeyene kadar kaynatılıp soğuk sunulduğu Isparta kompostosu.
Tarihçe & Hikaye
Kiraz, Isparta'nın meyve bahçelerinde elmanın ardından en çok yetişen meyvelerdendir; mevsiminde taze yenir, reçeli ve kompostosu yapılır. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan kiraz kompostosu birkaç dakikada hazırlanan, yaz sofralarının serinletici tatlı suyudur.
Kirazlar ayıklanıp yıkanır, isteğe göre çekirdekleri çıkarılır. Dört su bardağı su ve bir su bardağı şeker bir tencereye konur. Şerbet kaynamaya başlayınca kirazlar eklenir, ateş kısılır ve kirazlar biraz gevşeyene kadar kaynatılır. Ocaktan alınan komposto kaselere doldurulur ve soğuk servis edilir. Tarif dört-altı kişiliktir; dört porsiyon sayılmıştır.
Isparta Kiraz Kompostosu Tarifi
Malzemeler
- 1/2 kg kiraz
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Isparta Kiraz Kompostosu Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Kirazları ayıklayıp yıkayın, isterseniz çekirdeklerini çıkarın.
- Su ve şekeri tencereye alın.
- Kaynamaya başlayınca kirazları ekleyin.
- Ateşi kısıp kirazlar biraz gevşeyene kadar kaynatın.
- Kaselere alıp soğuk servis edin.
Püf Noktası
Kirazları uzun kaynatmayın; biraz gevşedikleri an ocaktan alırsanız diri kalırlar.
Isparta Kiraz Kompostosu Yanına Ne Gider?
- Pilav
- Etli yemekler
Soru & Cevap
Kirazların çekirdeği çıkarılır mı?
İsteğe bağlıdır; çıkarılmadan da yapılabilir.
Kirazlar ne zaman eklenir?
Şekerli su kaynamaya başlayınca.
Ne kadar kaynatılır?
Kısık ateşte, kirazlar biraz gevşeyene kadar.
Nasıl servis edilir?
Kaselere doldurulup soğuk olarak.
Bir kase kiraz kompostosu kaç kalori?
Bu tarifle bir kase yaklaşık 270 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!