Isparta Kuru Kayısı Hoşafı
Ayıklanıp yıkanan kuru kayısıların kaynayan şekerli suda pişirilip soğutularak kaselerde sunulduğu Isparta hoşafı.
Tarihçe & Hikaye
Hoşaf, kurutulmuş meyvelerin şekerli suda pişirilmesiyle yapılan ve pilavın, etli yemeklerin yanına yakışan bir tatlı sudur. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan kuru kayısı hoşafı, kış aylarının en kolay hazırlanan tatlılarındandır.
Kayısılar ayıklanıp yıkanır. Bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Kaynayan şekerli suya kayısılar eklenir ve pişene kadar kaynatılmaya devam edilir. Pişen hoşaf soğumaya bırakılır ve soğuyunca kaselere alınarak servis edilir. Tarif dört-altı kişiliktir; dört porsiyon sayılmıştır.
Isparta Kuru Kayısı Hoşafı Tarifi
Malzemeler
- 1 küçük kâse kuru kayısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Isparta Kuru Kayısı Hoşafı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Kayısıları ayıklayıp yıkayın.
- Tencerede su ve şekeri kaynatın.
- Kaynayan şekerli suya kayısıları ekleyin.
- Kayısılar pişene kadar kaynatın.
- Soğutup kaselerde servis edin.
Püf Noktası
Kayısıları kaynar şerbete atın; soğuk suyla başlarsanız dağılıp hoşafı bulandırır.
Isparta Kuru Kayısı Hoşafı Yanına Ne Gider?
- Pilav
- Etli yemekler
Soru & Cevap
Kayısılar ne zaman eklenir?
Su ve şeker kaynamaya başladıktan sonra.
Hoşaf sıcak mı içilir?
Hayır; soğuduktan sonra kaselere alınır.
Kayısılar ıslatılır mı?
Tarifte ıslatma yoktur; ayıklanıp yıkanması yeterlidir.
Kaç kişiliktir?
Bir küçük kâse kayısıyla dört-altı kişilik.
Bir kase kuru kayısı hoşafı kaç kalori?
Bu tarifle bir kase yaklaşık 185 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!