Isparta Nişasta Helvası
Tereyağı, şeker, nişasta ve suyun birlikte ateşte katılaşana kadar karıştırıldığı, dinlendirilip cevizle süslenen sade Isparta helvası.
Tarihçe & Hikaye
Nişasta helvası, birkaç malzemeyle kısa sürede yapılan, Anadolu'da özellikle misafir ve mevlit sofralarında görülen bir helvadır. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan tarifte bütün malzemeler aynı anda tencereye konur ve sürekli karıştırılarak pişirilir; helva, nişastanın ateşte saydamlaşıp katılaşmasıyla kıvamını bulur.
Tereyağı, şeker, nişasta ve su tencereye alınır. Karışım ateş üzerinde katılaşana kadar sürekli karıştırılır. Pişen helva bir süre dinlendirilir ve ceviz içiyle süslenerek servis edilir. Tarif dört-altı kişiliktir; altı porsiyon sayılmıştır.
Isparta Nişasta Helvası Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı nişasta
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- yarım çay bardağı ceviz içi (süs, öneri)
Isparta Nişasta Helvası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Tereyağı, şeker, nişasta ve suyu tencereye alın.
- Ateşe koyun.
- Katılaşana kadar sürekli karıştırın.
- Helvayı ocaktan alıp dinlendirin.
- Ceviz içiyle süsleyerek servis edin.
Püf Noktası
Karıştırmayı bir an bırakmayın; nişasta dipte çabuk tutar ve topaklanır.
Isparta Nişasta Helvası Yanına Ne Gider?
- Türk kahvesi
- Çay
Soru & Cevap
Nişasta helvasının malzemeleri neler?
Nişasta, tereyağı, şeker ve su; üzeri cevizle süslenir.
Malzemeler hangi sırayla eklenir?
Hepsi birlikte tencereye konur ve ateşte karıştırılır.
Kıvamı nasıl anlaşılır?
Karışım katılaşınca helva pişmiş sayılır.
Sıcak mı yenir?
Pişince bir süre dinlendirilip servis edilir.
Bir porsiyon nişasta helvası kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon yaklaşık 390 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!