Isparta Semizotu Salatası
Elle küçük parçalara ayrılan semizotunun zeytinyağı ve tuzla karıştırılmış süzme yoğurtla harmanlandığı serin Isparta salatası.
Tarihçe & Hikaye
Semizotu, yaz aylarında Anadolu bahçelerinde kendiliğinden biten, sulu yapraklı bir ottur. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan semizotu salatası, birkaç dakikada hazırlanan serin bir yoğurtlu mezedir; semizotunun hafif ekşimsi tadı süzme yoğurtla dengelenir.
Semizotu ayıklanıp iyice yıkanır. Bıçak kullanmadan elle küçük parçalara ayrılır ve bir kaseye alınır. Yoğurt, yağ ve tuz ayrı bir kapta karıştırılıp semizotunun üzerine dökülür. Salata yeniden karıştırılarak servis edilir. Tarifte kişi sayısı yazmaz; dört porsiyon sayılmıştır.
Isparta Semizotu Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 kâse süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- kararınca tuz
Isparta Semizotu Salatası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Semizotunu ayıklayıp iyice yıkayın.
- Elle küçük parçalara ayırıp kaseye alın.
- Yoğurt, yağ ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Yoğurtlu sosu semizotunun üzerine dökün.
- Yeniden karıştırıp servis edin.
Püf Noktası
Semizotunu yıkadıktan sonra iyice süzün; ıslak yapraklar yoğurdu sulandırır.
Isparta Semizotu Salatası Yanına Ne Gider?
- Izgara köfte
- Pilav
- Kuru fasulye
Soru & Cevap
Semizotu nasıl doğranır?
Bıçak kullanılmadan elle küçük parçalara ayrılır.
Hangi yoğurt kullanılır?
Süzme yoğurt; yağ ve tuzla karıştırılır.
Sarımsak eklenir mi?
Tarifte sarımsak yoktur; yalnız yoğurt, yağ ve tuz kullanılır.
Ne kadar sürede hazırlanır?
Ayıklama ve yıkamayla birlikte on dakika kadar.
Bir porsiyon semizotu salatası kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon yaklaşık 95 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!