Isparta Sızgıçlı Yumurtası
Küçük tavada eritilen sızgıç kavurmasının üzerine yumurtaların kırılıp beyazı pişene kadar tutulduğu, isteğe göre karabiberle sunulan Isparta kahvaltılığı.
Tarihçe & Hikaye
Sızgıçlı yumurta, Isparta'nın kışlık kavurması sızgıcın en sevilen kullanımıdır. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan tarifte ayrıca yağ kullanılmaz; sızgıcın kendi yağı yumurtaları pişirmeye yeter.
Sızgıç küçük bir tavada eritilir. Tuzu azsa tuz serpilir ve yumurtalar kırılır. Yumurtaların beyazı pişince tava ocaktan alınır ve sıcak servis edilir. İstenirse üzerine karabiber serpilir. Tarif dört-altı kişiliktir; dört porsiyon sayılmıştır.
Isparta Sızgıçlı Yumurtası Tarifi
Malzemeler
- 1 kâse sızgıç (kavurma)
- 4 adet yumurta
- kararınca tuz ve karabiber
Isparta Sızgıçlı Yumurtası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Sızgıcı küçük bir tavada eritin.
- Tuzu azsa biraz tuz serpin.
- Yumurtaları kırın.
- Beyazları pişince ocaktan alın.
- İsterseniz karabiber serpip sıcak servis edin.
Püf Noktası
Yumurtaları sızgıç iyice eriyip cızırdamaya başlayınca kırın; beyazlar yağda çabuk ve eşit pişer.
Isparta Sızgıçlı Yumurtası Yanına Ne Gider?
- Taze ekmek
- Çay
- Domates
Soru & Cevap
Sızgıçlı yumurtaya yağ konur mu?
Hayır; sızgıcın kendi yağı yumurtaları pişirmeye yeter.
Tuz eklenir mi?
Sızgıcın tuzu azsa biraz eklenir.
Yumurta ne zaman alınır?
Yumurtaların beyazı pişer pişmez.
Üzerine ne serpilir?
İstenirse biraz karabiber.
Bir porsiyon sızgıçlı yumurta kaç kalori?
Bu tarifle bir porsiyon yaklaşık 195 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!