Isparta Üzüm Hoşafı
Yıkanan kuru üzümlerin suda haşlanıp sonuna doğru şeker ya da pekmez ve karanfille kaynatıldığı, soğuk sunulan Isparta hoşafı.
Tarihçe & Hikaye
Üzüm hoşafı, bağların bol olduğu Isparta'da kışın en çok yapılan tatlı sulardandır. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan tarifte tatlandırıcı olarak şeker ya da pekmez kullanılabilir; altı-yedi tane karanfil de hoşafa kendine has bir koku verir.
Kuru üzümler tencerede yıkanıp süzülür. Derin bir tencerede suyla birlikte haşlanır. Haşlanmanın sonuna doğru pekmez ya da şeker eklenir ve suda eritilir; karanfiller de atılır. Hoşaf on dakika daha kaynatılır ve soğuduktan sonra kaselerle servis edilir. Tarif dört-altı kişiliktir; altı porsiyon sayılmış, kalori şekerle hesaplanmıştır.
Isparta Üzüm Hoşafı Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru üzüm
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker ya da pekmez
- 6-7 adet karanfil
Isparta Üzüm Hoşafı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Kuru üzümleri yıkayıp süzün.
- Derin bir tencerede suyla haşlayın.
- Sonuna doğru şeker ya da pekmezi ekleyip eritin.
- Karanfilleri atıp 10 dakika daha kaynatın.
- Soğutup kaselerde servis edin.
Püf Noktası
Şekeri ya da pekmezi üzümler yumuşadıktan sonra ekleyin; erken eklenen şeker üzümü sertleştirir.
Isparta Üzüm Hoşafı Yanına Ne Gider?
- Pilav
- Etli yemekler
Soru & Cevap
Hoşaf neyle tatlandırılır?
Şekerle ya da pekmezle.
Karanfil ne zaman eklenir?
Şeker ya da pekmez eridikten sonra; hoşaf on dakika daha kaynar.
Hoşaf sıcak mı içilir?
Hayır; soğuduktan sonra kaselerle sunulur.
Kaç bardak su kullanılır?
İki bardak üzüme altı bardak su.
Bir kase üzüm hoşafı kaç kalori?
Şekerle bir kase yaklaşık 280 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!