Isparta Vişne Kompostosu
Yıkanan taze vişnelerin suyla kaynatılıp su fokurdamaya başlayınca şeker eklenerek bir süre daha kaynatıldığı, soğuk sunulan Isparta kompostosu.
Tarihçe & Hikaye
Vişne, Isparta'nın yaz meyvelerindendir; reçeli, şurubu ve kompostosu yapılır. Kültür Portalı'nda Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü kaynak gösterilerek yayımlanan vişne kompostosunda şeker en başta değil, su fokurdamaya başlayınca eklenir; vişne de böylece kendi rengini suya bırakır.
Vişneler temizlenip bol suyla yıkanır. Tencerede suyla birlikte kaynatılır; su fokurdamaya başlayınca şeker eklenir ve bir süre daha kaynatılır. Komposto soğutulduktan sonra servis edilir. Tarif dört-altı kişiliktir; dört porsiyon sayılmıştır.
Isparta Vişne Kompostosu Tarifi
Malzemeler
- 1/2 kg taze vişne
- 1 su bardağı toz şeker
- yeterince su
Isparta Vişne Kompostosu Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Vişneleri temizleyip bol suyla yıkayın.
- Tencerede suyla birlikte kaynatın.
- Su fokurdamaya başlayınca şekeri ekleyin.
- Bir süre daha kaynatın.
- Soğutup servis edin.
Püf Noktası
Vişneleri uzun kaynatmayın; diri kalırlarsa komposto hem renkli hem ferah olur.
Isparta Vişne Kompostosu Yanına Ne Gider?
- Pilav
- Etli yemekler
Soru & Cevap
Şeker ne zaman eklenir?
Vişneli su fokurdamaya başlayınca.
Vişnelerin çekirdeği çıkarılır mı?
Tarifte çekirdek çıkarma yoktur; temizlenip yıkanması yeterlidir.
Nasıl servis edilir?
Kaynadıktan sonra soğutularak.
Kaç kişiliktir?
Yarım kilo vişneyle dört-altı kişilik.
Bir kase vişne kompostosu kaç kalori?
Bu tarifle bir kase yaklaşık 255 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!