Karabük Pirinç Çorbası

Suda yumuşatılan pirincin süt eklenip on on beş dakika pişirildiği, üzerine kavrulmuş tereyağı ve karabiber serpilerek sunulan Karabük sütlü çorbası.

0
0

Tarihçe & Hikaye

Pirinç çorbası, Karabük'te pirincin önce suda sonra sütte pişirildiği sade bir çorbadır. Kültür Portalı'ndaki Karabük tarifinde pirinç suyunu çekmeye yakınken süt eklenir, çorba kavrulmuş tereyağı ve karabiberle sunulur.

Tarifte bir su bardağı pirinç, birer litre süt ve su, iki yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiber kullanılır. Pirinç bir litre kadar suda yumuşayana dek kaynatılır.

Pirinç suyunu çekmeye yakınken bir litre süt eklenir ve on on beş dakika pişirilir. Çorba pişince tereyağı kavrulup üzerine gezdirilir, karabiber serpilerek sunulur. Süt eklendikten sonra çorbanın dibi tutmasın diye ara ara karıştırılmalıdır (öneri). Kalori beş porsiyon için verildi.

Karabük Pirinç Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik
5 Kişilik
Hazırlama
5 dk
Pişirme
40 dk
Kalori
~295 kcal
Tarifi paylaşan
NeYemeli Mutfağı
@neyemeli

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • göz kararı tuz, karabiber
  • 1 litre su

Karabük Pirinç Çorbası Besin Değerleri

295kcal

Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci bir litre suda yumuşayana dek kaynatın.
  2. Pirinç suyunu çekmeye yakınken sütü ekleyin.
  3. On on beş dakika pişirip tuzlayın.
  4. Tereyağını kavurun.
  5. Çorbanın üzerine gezdirip karabiber serperek servis edin.

Püf Noktası

Sütü pirinç suyunu çekmeye yakınken ekleyin; tarifteki bu zamanlama çorbaya kıvamını verir.

Karabük Pirinç Çorbası Yanına Ne Gider?

  • Köy ekmeği
  • Turşu

Soru & Cevap

Pirinç çorbası neyle pişirilir?

Önce suda, sonra sütte.

Süt ne zaman eklenir?

Pirinç suyunu çekmeye yakınken.

Süt eklendikten sonra ne kadar pişer?

Süt eklendikten sonra on on beş dakika pişer.

Üzerine ne konur?

Kavrulmuş tereyağı ve karabiber.

Bir kâse Karabük pirinç çorbası kaç kalori?

Beş porsiyon hesabıyla bir kâse yaklaşık 295 kcal'dir.

Sizden Gelen Tarifler (0)

Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.

Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!

Sizden Gelen Resimler

Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.

Yorumlar

Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!