Karabük Şehzade Salatası
Marul, domates, salatalık, kırmızı lahana, kırmızı pancar, havuç, turp, roka ve bol yeşilliğin doğranıp haşlanmış mısırla limonlu, sirkeli zeytinyağı sosla karıştırıldığı Karabük salatası.
Tarihçe & Hikaye
Şehzade salatası, Karabük'te mevsim sebzeleri ve bol yeşillikle yapılan renkli bir salatadır. Kültür Portalı'ndaki Karabük tarifinde bütün malzeme doğranır, üzerine haşlanmış mısır ve limonlu, sirkeli zeytinyağı sos dökülüp karıştırılır.
Tarifte ölçü verilmez; sebze olarak marul, roka, salatalık, domates, havuç, turp, kırmızı pancar ve kırmızı lahana, yeşillik olarak maydanoz ile mevsimine göre nane ve dereotu, ayrıca kuru soğan ve haşlanmış mısır kullanılır; sos zeytinyağı, limon ve sirkeyle yapılır.
Bütün malzeme doğranır. Üzerine haşlanmış mısır ile limon, zeytinyağı ve sirke karışımı dökülür, salata karıştırılıp sunulur. Altı kişi için yarım marul, ikişer domates ve salatalık, birer havuç ve kırmızı pancar, dörtte bir kırmızı lahana, bir demet roka, yarım demet maydanoz, bir küçük soğan, bir su bardağı haşlanmış mısır ve sos için yarım çay bardağı zeytinyağı, bir limon ve iki yemek kaşığı sirke uygundur (öneri). Kalori bu ölçülerle altı porsiyon için verildi.
Karabük Şehzade Salatası Tarifi
Malzemeler
- yarım marul + birer demet (öneri) marul, roka, dereotu, nane, maydanoz
- 2'şer adet (öneri) domates ve salatalık
- 1 su bardağı (öneri) haşlanmış mısır
- toplam ~400 g (öneri) kırmızı lahana, havuç, kırmızı pancar, turp
- yarım çay bardağı (öneri) zeytinyağı
- 1 küçük (öneri) kuru soğan
- 1 limon + 2 yemek kaşığı (öneri) limon ve sirke
- göz kararı tuz
Karabük Şehzade Salatası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Bütün sebze ve yeşillikleri yıkayıp süzün.
- Hepsini doğrayın.
- Haşlanmış mısırı ekleyin.
- Zeytinyağı, limon ve sirkeyi karıştırın.
- Sosu salataya dökün, karıştırıp servis edin.
Püf Noktası
Sosu servisten hemen önce dökün; yeşillikler limon ve sirkede çabuk solar.
Karabük Şehzade Salatası Yanına Ne Gider?
- Et yemekleri
- Pilav
Soru & Cevap
Şehzade salatasında neler var?
Marul, domates, salatalık, kırmızı lahana, kırmızı pancar, havuç, turp, roka, yeşillikler ve haşlanmış mısır.
Sosu nasıl yapılır?
Zeytinyağı, limon ve sirke karıştırılır.
Mısır nasıl eklenir?
Haşlanmış olarak, doğranan malzemenin üzerine.
Yeşillikler mevsime göre değişir mi?
Evet; tarifte dereotu ve nane mevsimine göre kullanılır.
Bir porsiyon Karabük şehzade salatası kaç kalori?
Önerilen ölçülerle altı porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 135 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!