Kilis Haytalyası
Süt ve nişastanın koyulaşana dek pişirilip tepside soğutulduğu, küçük küpler hâlinde kesilip üzerine şekerli gül sulu su dökülen Kilis yaz tatlısı.
Tarihçe & Hikaye
Haytalya, Kilis'te nişastalı sütün koyulaştırılıp küp kesilmesi ve şekerli gül sulu suyla sunulmasıyla yapılan serinletici bir tatlıdır. Kültür Portalı'ndaki Kilis tarifinde pişen muhallebi tepsiye yayılır, küçük doğranır ve üzerine su, şeker ve gül suyu karışımı dökülür.
Tarifte bir su bardağı nişasta, sekiz on su bardağı süt, yeteri kadar gül suyu ve bir su bardağı su kullanılır. Süt ve nişasta tencerede karıştırılarak eritilir.
Karışım kısık ateşte karıştırılarak koyulaşana dek pişirilir. Ateşten alınıp tepsiye yayılır. Soğuyan muhallebi küçük küçük doğranır ve üzerine su, toz şeker ve gül suyu karışımı dökülür. Yapılışta geçen şeker listede yoktur; yarım su bardağı uygundur (öneri). Kalori altı porsiyon için verildi.
Kilis Haytalyası Tarifi
Malzemeler
- 8-10 su bardağı süt
- 1 su bardağı nişasta
- yarım su bardağı (öneri) toz şeker (listede yok)
- yeteri kadar gül suyu
- 1 su bardağı su
Kilis Haytalyası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Süt ve nişastayı tencerede karıştırıp eritin.
- Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
- Tepsiye yayıp soğutun.
- Küçük küpler hâlinde doğrayın.
- Su, şeker ve gül suyu karışımını üzerine döküp servis edin.
Püf Noktası
Nişastayı sütte topaksız eritip kısık ateşte sürekli karıştırın; tarifte karışım ancak böyle koyulaşır.
Kilis Haytalyası Yanına Ne Gider?
- Buz
- Çay
Soru & Cevap
Haytalya nedir?
Nişastalı sütün koyulaştırılıp küp kesildiği ve şekerli gül suyuyla sunulduğu bir tatlıdır.
Muhallebi nasıl pişirilir?
Kısık ateşte karıştırılarak koyulaşana dek.
Üzerine ne dökülür?
Su, toz şeker ve gül suyu karışımı.
Şeker ne kadar konur?
Tarifte miktar yazmaz; yarım su bardağı önerilir.
Bir porsiyon Kilis haytalyası kaç kalori?
Altı porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 330 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!