Kilis Kuru Soğan Salatası
Yarım ay biçiminde ince doğranan kuru soğanın tuz, sumak ekşisi ve zeytinyağıyla harmanlandığı, Kilis sofralarının basit yan salatası.
Tarihçe & Hikaye
Kuru soğan salatası, Kilis'te dört malzemeyle hazırlanan sade bir yan salatadır. Kültür Portalı'ndaki Kilis tarifinde soğan ince yarım halkalar hâlinde doğranır, baharatlar eklenip hemen servis edilir.
Tarifte bir kuru soğan, bir çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı sumak ekşisi ve bir yemek kaşığı zeytinyağı kullanılır. Soğan soyulur ve ince ince, yarım ay biçiminde doğranır.
Doğranan soğana tuz, sumak ve zeytinyağı katılıp karıştırılır ve bekletilmeden sofraya konur. Yapılışta yalnızca baharatlardan söz edilir; zeytinyağı listede yer alır ve karıştırırken eklenir. Kalori iki porsiyon için verildi.
Kilis Kuru Soğan Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
Kilis Kuru Soğan Salatası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Soğanı soyun.
- İnce ince yarım halka biçiminde doğrayın.
- Tuz, sumak ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
- Bekletmeden servis edin.
Püf Noktası
Soğanı olabildiğince ince doğrayın; tarif soğanın ince ince yarım halka kesilmesini ister.
Kilis Kuru Soğan Salatası Yanına Ne Gider?
- Kebaplar
- Kilis tavası
- Köfte
Soru & Cevap
Kuru soğan salatasında neler var?
Kuru soğan, tuz, sumak ekşisi ve zeytinyağı.
Soğan nasıl doğranır?
İnce ince, yarım halka biçiminde.
Bekletilir mi?
Hayır, baharatlar eklendikten sonra servis edilir.
Neyin yanında yenir?
Kebap, tava ve köfte gibi et yemeklerinin yanında.
Bir porsiyon Kilis kuru soğan salatası kaç kalori?
İki porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 80 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!