Kilis Mıklası
Zeytinyağında karıştırılmadan pişirilip kaşıkla parçalanan yumurtaların sarımsaklı yoğurdun üzerine yayıldığı, nane ve kırmızı biberle süslenen Kilis yumurta yemeği.
Tarihçe & Hikaye
Mıkla, Kilis'te yağda pişen yumurtanın sarımsaklı yoğurtla sunulduğu bir yumurta yemeğidir. Kültür Portalı'ndaki Kilis tarifinde yoğurt bir parmak derinliğinde tabağa yayılır, üzerine yağda pişen yumurtalar konur ve yüzü nane ile kırmızı biberle süslenir.
Tarifte dört yumurta, bir kahve fincanı zeytinyağı, iki su bardağı yoğurt, üç diş sarımsak, bir tatlı kaşığı tuz ve birer tatlı kaşığı nane ile kırmızı biber kullanılır. Zeytinyağı tavada ısıtılır, yumurtalar kırılır ve kısık ateşte karıştırılmadan pişirilir. Pişince kaşıkla parçalanıp bir tutam tuz eklenir.
Sarımsak tuzla ezilip yoğurda karıştırılır. Yoğurt servis tabağına bir parmak derinliğinde yayılır, yağda pişen yumurta üzerine dağıtılır ve yüzü nane ile kırmızı biberle süslenir. Kalori üç porsiyon için verildi.
Kilis Mıklası Tarifi
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1'er tatlı kaşığı tuz, nane, kırmızı biber
Kilis Mıklası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tavada ısıtıp yumurtaları kırın.
- Kısık ateşte karıştırmadan pişirin, pişince kaşıkla parçalayıp bir tutam tuz ekleyin.
- Sarımsağı tuzla ezip yoğurda karıştırın.
- Yoğurdu tabağa bir parmak derinliğinde yayın, yumurtaları üzerine dağıtın.
- Nane ve kırmızı biberle süsleyerek servis edin.
Püf Noktası
Yumurtaları kısık ateşte ve karıştırmadan pişirin, ancak piştikten sonra kaşıkla parçalayın; tarif bu sırayı ister.
Kilis Mıklası Yanına Ne Gider?
- Taze ekmek
- Çay
- Zeytin
Soru & Cevap
Mıkla nedir?
Yağda pişen yumurtanın sarımsaklı yoğurdun üzerine konduğu bir Kilis yemeğidir.
Yumurtalar nasıl pişirilir?
Kısık ateşte karıştırılmadan, sonra kaşıkla parçalanarak.
Yoğurt nasıl hazırlanır?
Tuzla ezilen sarımsak yoğurda karıştırılır.
Üstü neyle süslenir?
Nane ve kırmızı biberle.
Bir porsiyon Kilis mıklası kaç kalori?
Üç porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 345 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!