Kırıkkale Omacı
Küçük parçalara bölünen yufkanın tavada eritilmiş tereyağında yumurtayla karıştırılarak pişirildiği, ikinci bir yufkaya dürüm yapılarak yenen Kırıkkale kahvaltılığı.
Tarihçe & Hikaye
Omaç, Kırıkkale'de yufka ve yumurtayla yapılan bir kahvaltılıktır. Kültür Portalı'ndaki Kırıkkale tarifinde yufka bütün olarak değil, küçük parçalara bölünerek tavaya konur; yumurtayla karıştırılıp pişirilir ve bir yufkaya sarılarak dürüm hâlinde yenir.
Tarifte bir yufka, bir yumurta ve bir kaşık tereyağı kullanılır. Tereyağı tavada eritilir. Üzerine küçük parçalara bölünmüş yufka eklenir.
Yufkanın üzerine yumurta kırılır ve karıştırılır. Hepsi pişince karışım ikinci bir yufkaya sarılarak dürüm yapılır. Malzeme listesinde bir yufka yazar, dürüm için ikinci bir yufka gerekir. Kalori iki yufkalı bir dürüm için verildi.
Kırıkkale Omacı Tarifi
Malzemeler
- 2 adet yufka (biri dürüm için)
- 1 adet yumurta
- 1 kaşık tereyağı
Kırıkkale Omacı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Bir yufkayı küçük parçalara bölün.
- Tereyağını tavada eritin.
- Yufka parçalarını tavaya ekleyin.
- Üzerine yumurtayı kırıp karıştırarak pişirin.
- Pişen karışımı ikinci yufkaya sarıp dürüm yapın.
Püf Noktası
Yumurtayı yufka parçaları tereyağını çekip hafifçe kızardıktan sonra kırın; yumurta parçaların arasına iyice dağılır.
Kırıkkale Omacı Yanına Ne Gider?
- Çay
- Ayran
Soru & Cevap
Omaç nedir?
Tereyağında yumurtayla pişirilen yufka parçalarının dürüm yapıldığı bir kahvaltılıktır.
Döndermeden farkı nedir?
Omaçta yufka küçük parçalara bölünüp yumurtayla karıştırılır; döndermede bütün yufka katlanıp çevrilir.
Hangi yağ kullanılır?
Tavada eritilmiş tereyağı.
Nasıl yenir?
İkinci bir yufkaya sarılarak dürüm hâlinde.
Bir Kırıkkale omacı kaç kalori?
İki yufkalı bir dürüm yaklaşık 530 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!