Malatya Omacı
Sıcak yufka ekmeğinin tereyağının üzerine doğranıp kavrularak hazırlandığı, iki malzemeli Malatya atıştırmalığı.
Tarihçe & Hikaye
Kültür Portalı'ndaki Malatya mutfağı bilgisine göre omaç, sıcak yufka ekmeğinin tereyağı üzerinde doğranıp kavrulmasıyla hazırlanan, yalnızca iki malzemeli bir yiyecektir. Yufka ekmeğinin yöre sofralarındaki yerini gösteren basit bir hazırlıktır.
Tarifte sıcak yufka ekmeği tereyağının üzerine doğranır ve kavrulur; ardından servis edilir.
Kaynak kavurma süresini vermez; aşağıdaki süre ve ekmeğin gram karşılığı öneridir. Kalori bir porsiyon içindir.
Malatya Omacı Tarifi
Malzemeler
- 1 adet sıcak yufka ekmeği
- 1 kaşık tereyağı
Malatya Omacı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Yufka ekmeğini sıcakken hazırlayın ya da sacda hafifçe ısıtın.
- Tavada tereyağını eritin.
- Yufkayı elinizle ya da bıçakla küçük parçalar hâlinde tereyağının üzerine doğrayın.
- Parçaları karıştırarak tereyağını emip hafifçe kızarana kadar 3-5 dakika kavurun.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktası
Yufkanın sıcak olmasına dikkat edin; kaynakta da sıcak yufka ekmeği kullanılır, soğuk ve kurumuş yufka tereyağını eşit emmez.
Malatya Omacı Yanına Ne Gider?
- Demli çay
- Ayran
Soru & Cevap
Omaç nedir?
Kültür Portalı'na göre sıcak yufka ekmeğinin tereyağı üzerine doğranıp kavrulmasıyla yapılan bir yiyecektir.
Omaçta hangi malzemeler var?
Yalnızca bir yufka ekmeği ve bir kaşık tereyağı.
Hangi ekmek kullanılır?
Sıcak yufka ekmeği kullanılır.
Omaç ne kadar sürede hazırlanır?
Kaynak süre vermez; yufka tereyağında birkaç dakika kavrulunca hazırdır.
Bir porsiyon omaç kaç kalori?
Bir yufka ve bir kaşık tereyağıyla bir porsiyon yaklaşık 385 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!