Niğde Kuru İncir Kavurması

Küçük doğranan kuru incirlerin yağda birkaç dakika çevrilip su ve şekerle pişirildiği, üstüne bol ceviz serpilerek ılık sunulan Niğde tatlısı.

0
0

Tarihçe & Hikaye

Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün Niğde mutfağı derlemesine göre kuru incir kavurması, kuru incirin yağda çevrilip şekerli suda pişirilmesiyle yapılan bir tatlıdır.

Tarifte incirler yıkanır ve çöpleri ayıklanır. Dörde bölünüp küçük parçalara doğranır. Bir tencerede yağ eritilir ve incirler birkaç dakika bu yağda çevrilir.

Su ve toz şeker eklenip incirler suyunu çekene dek pişirilir. Tatlı servis tabağına alınır, üstüne bol ceviz içi serpilir ve ılık olarak sunulur. Kalori, ceviz dahil altı porsiyon hesabıyla verildi.

Niğde Kuru İncir Kavurması Tarifi

Kaç Kişilik
6 Kişilik
Hazırlama
15 dk
Pişirme
15 dk
Kalori
~325 kcal
Tarifi paylaşan
NeYemeli Mutfağı
@neyemeli

Malzemeler

  • 0,5 kg kuru incir
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 fincan toz şeker
  • 1 kaşık yağ
  • 1 çay bardağı su

Niğde Kuru İncir Kavurması Besin Değerleri

325kcal

Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.

Nasıl Yapılır?

  1. İncirleri yıkayıp çöplerini ayıklayın.
  2. Dörde bölüp küçük parçalara doğrayın.
  3. Tencerede yağı eritip incirleri birkaç dakika çevirin.
  4. Su ve toz şekeri ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
  5. Servis tabağına alıp üstüne bol ceviz serpin ve ılık servis edin.

Püf Noktası

İncirleri yağda yalnız birkaç dakika çevirin; kaynaktaki gibi kısa kavrulan incir yanmadan karamelleşir.

Niğde Kuru İncir Kavurması Yanına Ne Gider?

  • Kaymak
  • Demli çay

Soru & Cevap

İncirler nasıl doğranır?

Müdürlüğün tarifine göre dörde bölünüp küçük parçalara.

İncirler yağda ne kadar çevrilir?

Yalnız birkaç dakika çevrilir.

Tatlının üzerine ne konur?

Üzerine bol ceviz içi serpilir.

Sıcak mı soğuk mu yenir?

Ilık olarak servis edilir.

Bir porsiyon kuru incir kavurması kaç kalori?

Ceviz dahil altı porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 325 kcal'dir.

Sizden Gelen Tarifler (0)

Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.

Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!

Sizden Gelen Resimler

Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.

Yorumlar

Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!