Ordu Fındıklı Un Helvası
Margarinle pembeleşene dek kavrulan una soğuk suyla karıştırılmış şekerin yavaş yavaş yedirildiği, çekilmiş fındık katılıp sıcakken kaşıkla şekil verilen Ordu helvası.
Tarihçe & Hikaye
Kültür Portalı'ndaki Ordu mutfağı bilgisine göre fındıklı un helvası, kavrulmuş unun şekerli suyla yedirilip Ordu fındığıyla zenginleştirildiği bir helvadır.
Tarifte un yağla birlikte pembeleşene kadar kavrulur. Ayrı bir kapta şeker soğuk suyla karıştırılarak şerbet hazırlanır.
Bu şerbet kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş dökülür ve iyice yedirilir; isteğe göre çekilmiş fındık ya da ceviz katılır. Helva sıcakken yemek kaşığıyla alınıp şekil verilir ve servis tabağına dizilir. Kızgın una su dökülürken sıçrayabileceği için şerbet azar azar ve dikkatle eklenmelidir. Kaynaktaki büyük paket margarin yarım kilo sayıldı; kalori kırk parça hesabıyla verildi.
Ordu Fındıklı Un Helvası Tarifi
Malzemeler
- 1 kg buğday unu
- 1 kg şeker
- ~500 g margarin (büyük paket)
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı çekilmiş fındık
Ordu Fındıklı Un Helvası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Unu margarinle sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavurun.
- Şekeri soğuk suyla karıştırıp şerbet hazırlayın.
- Şerbeti kavrulmuş una yavaş yavaş, sıçratmadan dökün ve iyice yedirin.
- İsterseniz çekilmiş fındık ya da ceviz katın.
- Sıcakken yemek kaşığıyla alıp şekil verin ve tabağa dizin.
Püf Noktası
Şerbeti una azar azar ve karıştırarak ekleyin; kaynaktaki gibi yavaş yedirilen şerbet helvayı topaksız ve parlak yapar.
Ordu Fındıklı Un Helvası Yanına Ne Gider?
- Demli çay
- Türk kahvesi
Soru & Cevap
Fındıklı un helvası nasıl yapılır?
Kültür Portalı'na göre un yağla kavrulur, soğuk suyla karıştırılmış şeker yavaş yavaş yedirilir ve fındık katılır.
Şerbet kaynatılır mı?
Kaynakta şeker soğuk suyla karıştırılarak şerbet yapılır; kaynatma anılmaz.
Helvaya nasıl şekil verilir?
Sıcakken yemek kaşığıyla alınarak.
Fındık yerine ne konabilir?
Kaynağa göre isteğe göre ceviz.
Bir parça fındıklı un helvası kaç kalori?
Kırk parça hesabıyla bir parça yaklaşık 295 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!