Ordu Pekmez Tatlısı Yağlaşı
Sulandırılmış üzüm pekmezine aldığı kadar mısır unu katılıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirildiği ve üzerine kaymak konarak sunulan Ordu tatlısı.
Tarihçe & Hikaye
Kültür Portalı'ndaki Ordu mutfağı bilgisine göre pekmez tatlısı yağlaşı, üzüm pekmezinin mısır unuyla koyulaştırılıp kaymakla sunulduğu sade bir tatlıdır.
Tarifte iki su bardağı pekmez suyla sulandırılır ve içine aldığı kadar mısır unu eklenir.
Karışım kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ve üzerine kaymak konarak sunulur. Kaynakta su, mısır unu ve kaymak için ölçü verilmediği için bunlar öneridir; kalori sekiz porsiyon hesabıyla verildi.
Ordu Pekmez Tatlısı Yağlaşı Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı üzüm pekmezi
- ~2 su bardağı su (öneri)
- ~1 su bardağı mısır unu (aldığı kadar; öneri)
- ~100 g kaymak (öneri)
Ordu Pekmez Tatlısı Yağlaşı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Pekmezi suyla sulandırın.
- Mısır ununu azar azar ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
- Kâselere paylaştırıp üzerine kaymak koyarak servis edin.
Püf Noktası
Mısır ununu pekmeze azar azar ve karıştırarak katın; böylece yağlaş topaksız ve pürüzsüz olur.
Ordu Pekmez Tatlısı Yağlaşı Yanına Ne Gider?
- Kaymak
- Demli çay
Soru & Cevap
Pekmez tatlısı yağlaşı nedir?
Kültür Portalı'na göre sulandırılmış üzüm pekmezinin mısır unuyla muhallebi kıvamında pişirildiği bir tatlıdır.
Ne kadar mısır unu konur?
Kaynakta aldığı kadar diye geçer; karışım muhallebi kıvamına gelene dek eklenir.
Üzerine ne konur?
Üzerine kaymak konarak sunulur.
Hangi pekmez kullanılır?
Tarifte üzüm pekmezi kullanılır.
Bir porsiyon pekmez tatlısı yağlaşı kaç kalori?
Sekiz porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 335 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!