Simit
Pekmezli suya batırılıp susama bulanan, taş fırında çıtır çıtır pişen halka; İstanbul sokaklarının vazgeçilmez kahvaltılığı.
Tarihçe & Hikaye
Simit, Osmanlı döneminden beri İstanbul’un sokak lezzetlerinin başında gelir. Hamur halka biçiminde örülür, pekmezli suya batırılıp bolca susama bulanır ve taş fırında pişirilir. Vapur iskelelerinde, sabah işe giderken ya da çayın yanında; peynir, zeytin veya kaymakla birlikte yenir.
Sizden Gelenler
Yorumlar (0)
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!