Urfa Arap Şıllığı
Küçük parçalara bölünen lavaş ekmeğinin üzerine sadeyağda kaynatılan üzüm pekmezi dökülüp ceviz serpildiği, dakikalar içinde hazırlanan Urfa tatlısı.
Tarihçe & Hikaye
Arap şıllığı, Urfa'nın en pratik tatlılarından biridir. Uzun uğraş isteyen şıllık ekmeği yerine hazır açık ekmek, yani lavaş kullanılır; sıcak pekmez ekmeğe çekilir, üzerine ceviz serpilir. Malzemesi evde her an bulunduğu için ansızın gelen misafire de yapılır.
Lavaş küçük parçalara bölünüp servis tabağına konur. Bir tavada sadeyağ iyice kızdırılır, üzüm pekmezi eklenir ve kaynamaya başlayınca ekmeklerin üzerine dökülür. Ceviz küçük parçalara bölünüp üstüne serpilir ve tatlı sıcakken servis edilir.
Kalori dört porsiyon için hesaplandı.
Urfa Arap Şıllığı Tarifi
Malzemeler
- 1 adet açık (lavaş) ekmek
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 200 g ceviz içi
- 1 dolu yemek kaşığı sadeyağ
Urfa Arap Şıllığı Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Lavaşı küçük parçalara bölüp servis tabağına yayın.
- Bir tavada sadeyağı iyice kızdırın, pekmezi ekleyin.
- Pekmez kaynamaya başlayınca hemen ekmeklerin üzerine dökün.
- Cevizi küçük parçalara bölüp üzerine serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktası
Pekmezi uzun kaynatmayın; koyulaşırsa ekmeğe çekilmez, ilk taşımda dökün. Ekmek kurumuşsa pekmezi daha iyi çeker. Cevizi dökmeden hemen önce kırarsanız tazeliği korunur.
Urfa Arap Şıllığı Yanına Ne Gider?
- Çay
- Mırra
Soru & Cevap
Arap şıllığı nedir?
Lavaş parçalarının üzerine sadeyağda kaynatılan pekmez dökülüp ceviz serpilen pratik bir Urfa tatlısıdır.
Hangi ekmek kullanılır?
Açık ekmek, yani lavaş.
Pekmez nasıl hazırlanır?
İyice kızdırılan sadeyağa eklenir ve kaynayınca ekmeğin üzerine dökülür.
Üzerine ne konur?
Küçük parçalara bölünmüş ceviz.
Bir porsiyon arap şıllığı kaç kalori?
Dört porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 645 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!