Uşak Un Helvası
Çömlekte sıvı yağla tahta kaşıkla pembeleşene dek kavrulan unun ayrı kaynatılmış şerbetle şerbetini çekene dek karıştırıldığı, sıcak ya da soğuk yenen Uşak helvası.
Tarihçe & Hikaye
Kültür Portalı'ndaki Uşak tarifine göre un helvası, toprak çömlekte kavrulan unun şerbetle pişirilmesiyle yapılan, kalabalık sofralar için büyük ölçüde hazırlanan bir helvadır.
Tarifte çömlek ateşe konur, hafif ısınınca 650 g sıvı yağ eklenir. Bir kilo un da katılır ve tahta kaşıkla pembeleşene dek karıştırılarak kavrulur. Başka bir kapta 1,35 kg şeker ile iki litre sudan bir şerbet kaynatılır.
Un iyice pembeleşince şerbet eklenir ve helva iyice karıştırılır; şerbetini çekene dek karıştırmayı sürdürdükten sonra soğumaya bırakılır. Helva isteğe göre sıcak ya da soğuk sunulur. Şerbet helvaya tümüyle çekildiğinden şekerin tamamı hesaba katıldı; kalori kırk porsiyon için verildi.
Uşak Un Helvası Tarifi
Malzemeler
- 1 kg un
- 650 g sıvı yağ
- 1,35 kg şeker
- 2 litre su
Uşak Un Helvası Besin Değerleri
Tahmini değerlerdir. Bu besin değerleri, tarifteki malzemelerin ortalama besin değerleri kullanılarak bir formülle hesaplanmıştır; yalnızca bilgi amaçlıdır ve kesinlik taşımaz. Kullandığınız malzemelerin cinsine, markasına, miktarına ve porsiyon büyüklüğüne göre gerçek değerler farklı olabilir. Sağlık ya da diyet kararlarınız için bir uzmana danışın.
Nasıl Yapılır?
- Çömleği ya da kalın tabanlı tencereyi ateşe koyup hafif ısınınca yağı ekleyin.
- Unu katıp tahta kaşıkla pembeleşene dek karıştırarak kavurun.
- Başka bir kapta şekeri suyla kaynatıp şerbet yapın.
- Un iyice pembeleşince şerbeti ekleyin ve helva şerbetini çekene dek karıştırın.
- Soğumaya bırakın; sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktası
Şerbeti un iyice pembeleştikten sonra ekleyin; Kültür Portalı tarifindeki bu sıra helvaya kavrulmuş un kokusunu ve rengini verir.
Uşak Un Helvası Yanına Ne Gider?
- Türk kahvesi
- Çay
Soru & Cevap
Uşak un helvası neyle yapılır?
Kültür Portalı tarifinde un, sıvı yağ, şeker ve su ile.
Un ne kadar kavrulur?
Tahta kaşıkla karıştırılarak pembeleşene dek.
Şerbet ne zaman eklenir?
Un iyice pembeleşince; helva şerbetini çekene dek karıştırılır.
Un helvası nasıl yenir?
İsteğe göre sıcak ya da soğuk.
Bir porsiyon Uşak un helvası kaç kalori?
Kırk porsiyon hesabıyla bir porsiyon yaklaşık 365 kcal'dir.
Sizden Gelen Tarifler (0)
Bu tarifler üyelerimiz tarafından alternatif olarak gönderilmiştir.
Henüz alternatif tarif gönderilmedi — ilk tarifi sen gönder!
Sizden Gelen Resimler
Bu resimler yemeği pişiren üyelerimiz tarafından gönderilmiştir.
Yorumlar
Henüz yorum yok — ilk yorumu sen yap!