Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tarihçe & Hikaye

Ege mutfağının vazgeçilmezi yaprak sarma, sabır isteyen bir el emeğidir. Salamura asma yaprakları; pirinç, soğan, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve naneyle hazırlanan iç harçla incecik sarılır. Zeytinyağı ve limonla ağır ateşte pişirilir, soğuk servis edilir.