Bir Ankara Mezecisi

Meze

Buraya gelenlerin en çok övdüğü, kaçırılmaması gereken lezzetler:

• 1 Havuç Tarator Rendeledikten sonra zeytinyağında yumuşayana kadar sotelenen taze havuçların süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanarak soğuk servis edildiği geleneksel ev usulü meze.
• 2 Kuru Patlıcan Dolması Kuru patlıcanların haşlanıp iç harcına pirinç, soğan, domates salçası ve zeytinyağı ile hazırlanan geleneksel bir lezzet. Dolmalar tencereye dizilir, üzeri su ile kapatılıp kısık ateşte pişirilerek suyunu çekip yumuşadıktan sonra ocaktan alınır. Yeşil soğan ve dereotu ile servis edilir.
• 3 Kuru Patlıcan Dolması & Rus Salatası Günlük üretim kuru patlıcan ve rus salatası bir arada
• 4 Şakşuka Küp doğranmış patlıcan, kabak ve patateslerin zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı domates sosuyla harmanlanarak soğuk veya ılık olarak servis edildiği geleneksel ev usulü meze.
• 5 Patlıcanlı Atom Köz patlıcanların zeytinyağında kızartıldıktan sonra sarımsaklı süzme yoğurt ve üzerine gezdirilen tereyağlı kuru aydın atom biberi sosuyla servis edildiği geleneksel ev usulü meze.

Mekan Özellikleri

Kabul Edilen Ödeme Şekilleri