Gaziantep Baklava Sebahattin Usta

Tatlı

Buraya gelenlerin en çok övdüğü, kaçırılmaması gereken lezzetler:

• 1 Klasik Fıstıklı Baklava İncecik açılmış el yapımı yufkaların arasına bol antep fıstığı, ince bir katman kaymak ve sade yağ (tereyağı) eklenerek, %100 pancar şekeri kullanılarak usta ellerde katman katman hazırlanan geleneksel bir türk tatlısıdır. 1 kg olarak servis edilir. Yaklaşık 20 - 22 dilim içerir.
• 2 Fıstıklı Soğuk Baklava İncecik açılmış el açması yufkaların arasına bol antep fıstığı serpilerek, şerbet yerine özel sütlü şerbetle hazırlanıp, üzeri kakao ile kaplanır. Sütlü şerbet sayesinde ağır olmayan, ferahlatıcı bir yapıya sahiptir. Şerbetini sütle aldığı için yumuşaktır ancak yufkaların çıtırlığını korur. İçeriğinde tereyağı, süt, antep fıstığı ve krema kullanılır. 500 gr olarak servis edilir. Yaklaşık 10 - 12 dilim içerir.
• 3 Kuru Baklava Geleneksel türk baklavasının daha az şerbetli, daha bol fıstıklı ve daha çıtır yufkalı hali olarak tanımlanan özel bir tatlı türüdür. Şerbet oranının düşük olması sayesinde özellikle yaz aylarında daha hafif bir seçenek sunar ve tazeliğini uzun süre korur. İçeriğinde sade tereyağı, hakiki antep fıstığı, %100 pancar şekeri ve el açımı hamur kullanılmaktadır. 1 kg olarak servis edilir. Yaklaşık 15 - 16 dilim içerir.
• 4 Havuç Dilimi İncecik açılmış 30 kat yufka arasına bolca boz fıstık, ince tabaka halinde kaymak ve sade tereyağı konularak hazırlanan büyük porsiyonlu, daha fıstıklı ve daha az şerbetli olmasıyla tercih edilir. 500 gr olarak servis edilir. Yaklaşık 4 - 5 dilim içerir.
• 5 Fıstıklı Midye Baklava Çok ince açılan yufkaların özel bir teknikle büzülmesiyle elde edilir, bu da çıtırlığı artırır. Diğer baklavalara nazaran daha az şerbetli ve hafif olmasıyla bilinir. İçeriğinde sade tereyağı, hakiki antep fıstığı, kaymak ve %100 pancar şekeri kullanılır. 1 kg olarak servis edilir. Yaklaşık 16 - 18 dilim içerir.

Mekan Özellikleri

Kabul Edilen Ödeme Şekilleri