Şeften Çorba

Çorba

Buraya gelenlerin en çok övdüğü, kaçırılmaması gereken lezzetler:

• 1 Kelle Paça Çorbası Kelle paça çorbası (300 gr); haşlanmış dana kelle ve paça eti (130 gr), kelle paça suyu (143 gr), sarımsak (8 gr), sirke (10 gr), limon suyu (5 gr), tuz (3 gr) ve kırmızı toz biber (1 gr) ile hazırlanır. Uzun süre pişirilerek elde edilen yoğun kıvamlı et suyuyla sıcak servis edilir. Toplam porsiyon 300 gr'dır. Yaklaşık kalori; 250 - 380 kcal. Alerjen; standart reçetede zorunlu bildirime tabi belirgin ana alerjen bulunmaz.
• 2 Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Şehriyeli tavuk suyu çorbası (300 gr); tavuk suyu (160 gr), haşlanmış didiklenmiş tavuk eti (60 gr), pişmiş tel şehriye (35 gr), havuç (20 gr), kuru soğan (10 gr), ayçiçek yağı (10 gr), tuz (3 gr), karabiber (1 gr) ve maydanoz (1 gr) ile hazırlanır. tavuk eti ve tel şehriye, tavuk suyunda birlikte pişirilerek sıcak servis edilir. toplam porsiyon 300 gr'dır. yaklaşık kalori; 180 - 240 kcal. alerjen; gluten içerir.
• 3 Kıymalı Tarhana Çorbası Kıymalı tarhana çorbası (300 gr); tarhana (25 gr), dana kıyma (55 gr), su (165 gr), domates salçası (15 gr), tereyağı (10 gr), kuru soğan (15 gr), ayçiçek yağı (10 gr), tuz (3 gr), kuru nane (1 gr) ve kırmızı toz biber (1 gr) ile hazırlanır. Dana kıyma ve tarhana, salçalı ve baharatlı çorba suyunda pişirilerek sıcak servis edilir. Toplam porsiyon 300 gr'dır. Yaklaşık kalori; 250 - 320 kcal. Alerjen; gluten, süt ve süt ürünleri içerir.
• 4 İşkembe Çorbası İşkembe çorbası (300 gr); haşlanmış dana işkembe (100 gr), işkembe suyu (145 gr), süt (15 gr), buğday unu (10 gr), tereyağı (10 gr), sarımsak (5 gr), sirke (10 gr), tuz (3 gr) ve kırmızı toz biber (2 gr) ile hazırlanır. Geleneksel terbiyesiyle kıvamlandırılarak sıcak servis edilir. Toplam porsiyon 300 gr'dır. Yaklaşık kalori; 220 - 290 kcal. Alerjen; gluten, süt ve süt ürünleri içerir.
• 5 Süzme Mercimek Çorbası Süzme mercimek çorbası (300 gr); haşlanmış kırmızı mercimek (110 gr), su (139 gr), kuru soğan (15 gr), havuç (12 gr), patates (10 gr), ayçiçek yağı (8 gr), buğday unu (3 gr), tuz (2 gr) ve kimyon (1 gr) ile hazırlanır. Malzemeler pişirildikten sonra süzülerek pürüzsüz kıvamda sıcak servis edilir. Toplam porsiyon 300 gr'dır. Yaklaşık kalori; 160 - 210 kcal. Alerjen; gluten içerir.

Mekan Özellikleri