Taze Baklava By Erkan Çorbacı

Tatlı

Buraya gelenlerin en çok övdüğü, kaçırılmaması gereken lezzetler:

• 1 Antep Özel Gaziantep’in asırlık ustalık geleneğini tek bir dilime sığdıran Antep özel, gerçek fıstık tutkunları için tartışmasız bir başyapıt. Her bir katı zar gibi açılmış, tül inceliğindeki yufkaların arasına cömertçe serilen erken hasat, zümrüt yeşili "boz iç" fıstıklar bu tatlının kalbini oluşturuyor. Taş fırından çıktığı an havaya yayılan o baş döndürücü sadeyağ kokusu, altın sarısı çıtır katmanlardan usulca süzülen ılık şerbetle buluştuğunda ortaya çıkan manzara tek kelimeyle iştah kabartıcı. Fıstığı ç
• 2 Şöbiyet İncecik kat kat hamurun çıtır dokusu, bol antep fıstığı ve yumuşacık kaymaklı iç dolgusuyla buluşuyor. Şerbetini tam kararında çeken şöbiyet, her lokmada önce çıtırdayıp ardından ağızda dağılan yoğun ve dengeli bir lezzet bırakıyor.
• 3 Trabzon Fındıklısı Bol fındık dolgusu, ince ve çıtır hamur katlarıyla buluşuyor. Kararında şerbeti ve yoğun kavrulmuş fındık aromasıyla her lokmada tok, dengeli ve uzun süre damakta kalan özel bir lezzet sunuyor.
• 4 Fıstıklı Baklava İncecik el açması yufkaların, özenle seçilmiş yemyeşil antep fıstıkları ve saf sadeyağ ile buluştuğu geleneksel bir başyapıt. Yüzde yüz pancar şekeri kullanılarak tam kıvamında şerbetlenen fıstıklı baklavamız, her ısırıkta sunduğu taze çıtırtıyla vazgeçilmeziniz olacak.
• 5 Ev Baklavası Annelerimizin oklavayla açtığı o nostaljik lezzet, taze baklava mutfağında aynı samimiyetle yeniden hayat buluyor. İri çekilmiş taze cevizlerin, el açması kalın yufkalarla buluştuğu bu efsanevi ev baklavası; her ısırıkta duyacağınız çıtır çıtır dokusu ve boğaz yakmayan dengeli tadıyla sizi çocukluğunuza götürecek.

Mekan Özellikleri

Kabul Edilen Ödeme Şekilleri